לילך לב ארי היא פרופסור חברה במכללת אורנים. לילך היא ראשת ועדת אתיקה למחקר, מרצה ודיקנית הפקולטה ללימודים מתקדמים היוצאת. תחומי המחקר שלה כוללים הגירה אנושית, יהדות זמננו, זהות אתנית, מפגשים בין-תרבותיים, מיעוטים אתניים ושילובם, תירבות חינוך מכליל ורב-תרבותיות. לילך פרסמה את הספרים הבאים:
The American Dream –For Men Only? Gender, Immigration and the Assimilation of Israelis in the United States (2008); American Israelis, Migration, Transnationalism, and Diasporic Identity (2010 in English and 2011 in Hebrew with Uzi Rebhun); Contemporary Jewish Communities in Three European Cities: Challenges of Integration, Acculturation and Ethnic identity (2022).
בנוסף, פרסמה לילך עשרות מאמרים בכתבי עת מדעיים בעברית, כמו מגמות, הגירה וסוציולוגיה ישראלית ובאנגלית כמו:
Contemporary Jewry, The Journal of Heritage Tourism, Higher Education, International Migration, Tourism Recreation Research, Journal of Multilingual and Multicultural Development and Religions.